Förkokt potatis

Potatis är en stärkelserik rotfrukt som används ofta i storkök, restauranger, caféer, hotell och butiker. Den passar för kokning, stekning, bakning och mosning i professionell matlagning. Sortimentet omfattar vanligtvis fasta, mjöliga och allround-sorter med olika skalkvaliteter. Potatisen levereras ofta i storsäck eller påse.