Skumbollar består av ett lätt och luftigt skum på en tunn botten, ofta täckt av choklad eller annan glasyr. De har en mjuk och porös konsistens som kontrasterar mot den fasta bottnen. Skumbollar kan varieras med olika smaker och överdrag (även om det vanligtvis är choklad), vilket gör dem till ett omtyckt inslag i många fikastunder.