Zacapa Gran Reserva 23 YO, 700 ml

Ron Zacapa 23 YO är en smakrik och nyanserad mörk rom från Guatemala, utmärkt som avec för restaurang, bar och krog. Med fatkaraktär och ganska liten sötma har denna välbalanserade rom kryddiga aromer av söt torkad frukt, honung och vanilj. Dofter som mörk choklad, fikon och arrak gör Zacapa till en utmärkt avec, servera gärna rumstempererad vid sidan av en dubbel espresso och till exempel crème brulée eller en chokladfondant.

Rommen tillverkas på den första juicen som utvinns ur sockerrören - den första pressningen och lagras sedan på fat från produktion av amerikansk whiskey, oloroso- och PX-sherry. Lagringen sker enligt den så kallade solera-metoden, vilket är en vanlig metod vid framförallt sherry-framställning. Man lagrar rom av olika ålder på sammankopplade fat och kan ofta få till ökad komplexitet och elegans i den dryck som lagras. Ofta kan detta sätt att lagra kompensera för eventuella variationer i årgångar. Ron Zacapa Centenario 23 YO innehåller som äldst 23-åring rom och som yngst 6-årig rom.

Fun fact: Flaskan pryds av ett band handvävt av Maya-folket.

• Mörk, nyanserad och smakrik rom med inslag av mörk choklad, vanilj och nöt.
• Ron Zacapa Centenario grundades 1976 i Zacapato, östra Guatemala. 
• Säljes här i flaskor om 70cl.