Carnival Kaffebönor, 500g

Carnival är vår hyllning till något av det svenskaste som finns, nämligen brasilianska kaffebönor. I över hundra år har Brasilien levererat kaffet till de flesta svenska bryggklassikerna. Lustig nog passar de nästan ännu bättre i espressomaskinen. Tack vare sin sötma och balans blir det en välbalanserad och harmonisk espresso.

Till Carnival har vi dessa otvättade och främst Fairtrademärkta delikatesser hos kooperativet COOPASV. Smaken är ursprungstypisk, men samtidigt exklusivare än det normala, vilket betyder mer sötma och mer komplexa aromer.

För att skapa ett nyfiknare och mer smakrikt kaffe har vi blandat de brasilianska bönorna med frisk fruktighet från etiopiskt Sidamokaffe, en fin kryddighet från mandhelingbönor från Sumatra och ett stråk av colombiansk blommighet. Resultatet är en söt, mjuk fyllig espresso med låg syrlighet och aromer av nougat och marsipan.

Smakbeskrivning: Ett sött, runt och välbalanserat kaffe med toner av nougat och marispan.
Arom: Mandel.
Passar till: Milda bakverk och desserter med kola-, mandel- eller nötsmak. Mjölkchoklad i olika former. Avecer såsom cognac, calvados och whiskey.
Land: Colombia, Brasilien, Etiopien, Indonesien
Region: Minas Gerais, Sidamo, Sumatra
Kooperativ: Småskaliga familjejordbruk i kooperativ.
Altitud: 900-2 000 m.ö.h.
Underarter: Mundo Novo, ursprungsarabica, Caturra, Bourbon
Process: Våta och torra metoden.
Övrigt: 100 % arabica. Hela kaffebönor. Fairtrade.