Hallon Hela, 2.5kg

Hela hallon frysta i storpack för café, restaurang eller annat storkök. Inte är det fel, snarare helt rätt, att alltid ha en påse hallon i frysten. Vem vet när det är dags att bjuda på en god smoothie eller glass? Kräm och marmelad på hallon är ju också riktigt gott. Hallon anses i vissa kretsar vara kungen av bär och jag är beredd att hålla med. Den goda sötman tillför det där lilla extra till glassen eller smoothien på menyn.

Hallon är en rosväxt som växer i Europa, Asien och Nordamerka och de har odlats i Sverige sedan renässansen. Normalt skördas de i slutet av juli/augusti men de börjar mogna redan i juni.

• Hela hallon i storpack om 2,5 kg för café och restaurang
• Utmärkt för smoothie eller till glass, kräm och sylt
• Att tänka på vid servering: Koka dem i minst 1 minut eftersom att de inte är värmebehandlade eller sköljda.