Glassnyheter från Triumf Glass

Triumf Glass har släppt årets nya smakupplevelser med spännande sorter så som Marshmallow och Hockeypulver.

Den nya Hockeypulverglassen är framtagen i samarbete med Grahns och deras hockeypulver som de flesta minns från barndommen, en klassiker som nu finns som glass. Denna lakritsgräddglass med salt lakritsfyllning är täckt med lakritsöverdrag och toppad med hockeypulverströssel. En ny favorit hos många av oss på kontoret!

Dessutom lanseras Farbror Arnes Marshmallow, en krämig gräddglass doppad i mjölkchoklad med krispiga kaksmulor.

Mochi glassen har gjort sitt intåg i Sverige och jag är minst sagt förtjust. Kombinationen av ett segt, lite gummiaktigt risdegsskal och len gräddglass är svårslagen. Det här är kanske en sån där dessert som delar folket. Vissa blir beroende redan efter första tuggan, medan andra förblir oförstående. Men oavsett vad man tycker är det tydligt att den japanska influensen hittat sin plats även i våra nordiska frysar. Det är lätt att tro att den här typen av glass är ett nytt påfund, men faktum är att ursprunget sträcker sig flera hundra år bakåt i tiden i Japan där den traditionella varianten av mochi länge varit en uppskattad delikatess.

Vad är mochi glass?Mochi är en söt, klibbig deg gjord på glutinöst rismjöl (även kallat klibbris) som ofta äts som ett festligt tilltugg i Japan, särskilt under högtider och nyår. En av de mest traditionella fyllningarna är sötad röd bönpasta. På senare år har även andra lite mer internationella varianter uppkommit - till exempel mochi glass! Smakutbudet är stort: från klassiker som vanilj och jordgubb till mer äventyrliga smaker som kokos, churro eller sakura (körsbärsblomma).

Köp mochi glassHos outofhome kan du som arbetar inom foodservice eller någon annan verksamhet enkelt beställa mochi-glass smidigt online. Vi levererar till hela Sverige och erbjuder ett utbud som passar både för servering på tallrik och som lösviktsglass i frysdisken.

Den årliga Nobelbanketten i Stockholms Stadshus har ägt rum och Nobelpriset 2025 har delats ut. Den internationellt uppmärksammade middagen väcker inte bara intresse för pristagarna, utan också för kläder, menyer och dryckesval. Att få en produkt serverad under Nobelmiddagen är en tydlig kvalitetsstämpel.

Under årets bankett serverades Apolinaire No3 – Äpple, Citron & Ingefära som det officiella alkoholfria alternativet till huvudrätten som bestod av piggvar fylld med sockertång och pilgrimsmusslor. Med sin balanserade kombination av äpplets sötma, citronskalets friska syra och en subtil hetta från ingefära, harmonierade drycken väl med den lyxiga menyn.

– ”Vi är stolta över att Apolinaire No3 fick ta plats vid ett av världens mest prestigefyllda middagsbord. Vår ambition är att erbjuda alkoholfria alternativ som är lika sofistikerade som traditionella drycker”, säger Björn Nilsson, marknadschef på Apolinaire.