Innan- & ytterlår

Innan‑ och ytterlår är magra och smakrika styckningsdetaljer från baklåret på nöt. Innanlår har mild och rund smak och passar utmärkt skivat, stekt eller som hel stek. Ytterlår kräver långsam tillagning, exempelvis långkok i gryta eller ugn, för bästa mörhet. Denna köttkategori är vanlig inom restaurang, café och storkök och förekommer också ofta i dagligvaruhandeln. Som grossist och leverantör erbjuder outofhome stabil leverans av nötinnan‑ och ytterlår till professionella verksamheter.