Buljong från Bong

En buljong är en smaksättning som används som bas i en mängd olika rätter, från soppor och grytor till såser och stuvningar. Buljonger tillverkas vanligtvis genom att kött, fisk eller grönsaker kokas i vatten tillsammans med kryddor och andra smakförstärkare, vilket ger en kraftig, smakrik vätska. Buljonger finns i många olika varianter beroende på smak och användningsområde, och är ett viktigt inslag i matlagningen i många kulturer.