Bulgur

Bulgur är krossat och förkokt vete som är vanligt i det östra Medelhavets och Mellanösterns kök. Den används ofta inom restauranger, hotell och caféer som bas i sallader, varma rätter och vegetariska alternativ. Bulgur är lättlagad och uppskattas för sin nötiga smak och goda konsistens. Kategorin omfattar olika kornstorlekar för varierade användningsområden, från tabbouleh till fyllningar och varma grynrätter.