Smetana

Smetana är en tjock syrad grädde med mild, rund smak och hög fetthalt. Den används ofta i soppor, såser och som topping till både varma och kalla rätter. Passar bra för verksamheter som vill ge maten en krämig och fyllig konsistens. Den klarar uppvärmning utan att skära sig och är därför ett uppskattat val i många professionella kök!