Cumbia Kaffebönor, 500g

Colombias terroir erbjuder allt vi kan önska oss. Här finns tung fyllighet, djup bärsötma, omisskännlig sylighet och oändlig aromrikedom. Basen i den här blandningen kommer från kooperativet Red Ecolsierra, nära den karibiska kustlinjen. Bönorna härifrån har allt det vi älskar med Colombia samtidigt som syrligheten är en aning nedtonad, vilket gör kaffet perfekt för espresso. 

För att skapa den åtråvärda smakbalansen har vi blandat kaffet med bönor från kooperativen Asobagri i Guatemala och Sidame i Etiopien. Vi hoppas verkligen att det colombianska kaffet, liksom landets andra stolthet nationaldansen och musikstilen Cumbia, kommer att erövra världen med sin svängiga baktakt.

Smakbeskrivning: Ett fylligt kaffe med söta russintoner och nyanser av mandel och lakrits.
Arom: Kakao.
Passar till: Bakverk och desserter med fylliga chokladsmaker. Gifter sig utmärkt med lakrits. Avecer såsom cognac, calvados, grappa och lagrad rom.
Land: Colombia, Guatemala, Etiopien
Regioner: Sierra Nevada, Huehuetenango, Sidamo
Kooperativ: Red Ecolsierra, Asobagri, Sidama
Altitud: 900-2 000 m.ö.h.
Underarter: Caturra, Bourbon, Vialobos, ursprungsarabica
Process: Våta metoden, soltorkat under tältduk och öppna terraser.
Övrigt: 100 % arabica. Hela kaffebönor. Fairtrade och EU Ekologisk.