Latte Art, 1l
Arla
Ekologisk och KRAV-märkt Latte Art 2,6%, från Arla, för en perfekt skummad mjölk hos café, restaurang och hotell. Det skummas mer mjölk än någonsin och det bästa som finns på fikan är när den skummade mjölken har en fyllig karaktär och kompletterar kaffets aromer och smak. Med Latte Art är det lättare än någonsin att skumma mjölken.
Latte Art är framtagen av professionella baristor som har tagit fram den krämiga, lagom söta och lättarbetade mjölken som gör varje caffè latte, cappuccino och macchiato till ett mästerverk. Den eleganta mjölken fungerar även utmärkt för bryggkaffe, varm choklad eller chai. Latte Art förvaras kylt vid högst +8°C och har en hållbarhet på 28 dagar.
- Latte Art från Arla för café, kaffebar, restaurang och hotell
- Storpack med 6x1L-förpackningar
- Ekologisk och KRAV-certifierad
- Förvaras vid högst +8°C och har en hållbarhet på 28 dagar
Hur får man till den perfekt skummade mjölken?
- Fyll en mjölkkanna med Latte Art eller annan mjölk. Det här kanske låter som en självklarhet men det är möjligtvis det absolut viktigaste steget i Latte-skolan! Det handlar nämligen om attt fylla kannan med exakt rätt mängd mjölk. Det hemliga knepet är att fylla kannan med mjölk tills ytan når upphällningspipens nedre del.
- Håll handen runt kannan så man känner mjölkens temperatur. När man tar ner ångröret i kannan är det A och O att pipen är strax under ytan. Annars är det lätt att bli vitprickig... Vinkla kannan så att ångröret ligger längs kannans upphällningspip. Sätt på ångfunktionen på nästan maximal kapacitet och känn med
handen hur mjölken blir varmar. - Lyssna på ljudet från skummningen och låt det vara svagt fräsande med fina bubblor. Håll kannan stadigt och när mjölken ungefär har fördubblats, samt känns tillräckligt varm är den skummade mjölken klar.
- Dunka kannan mot bänken några gånger. Därefter är mjölken redo att skapa perfekt harmoni med espresson. Häll mjölken med en rörelse från handen som håller kannan. Det är viktigt att hälla den skummande mjölken långsamt med kannans pip nära koppen.
- Voliá! Den perfekt skummade mjölken är redo för servering. Övning ger färdighet. Att ha tålamod och öva ett flertal gånger är vägen för att bli en perfekt barista.
