Nyheter om #italien

Asedo fortsätter sin resa med att förgylla Sverige med import av italienska sötsaker av högsta kvalitet. De bygger vidare på succén med italienska kakor med portionsförpackade frysta desserter i olika former & smaker. Med detta nya segment kan Asedo Skafferi erbjuda alla gäster, vid alla bord, allt från traditionella till innovativa produkter med respekt för råvaran och processen.

Asedo fortsätter att leva och följa sin dröm med att ha som mål att bli ett referensleverantör för alla som söker hantverksskicklighet, smakupplevelser och innovation kombinerat med kvalitet när det kommer till bakverk och frysta desserter från framförallt Italien.

De sötaste & godaste ögonblicken inom FoodServiceDet unika med Asedo Skafferis desserter ligger i att det bakom deras arbete finns ett riktigt konditorilaboratorium. De tror nämligen på arbete utfört av människor som använder maskiner, och inte tvärtom. De lägger sin strävan i att vara tillgängliga för alla, från den minsta restaurangen till grossisten, ända till storskalig distribution.Fördelarna är många med att ha Asedos frysta dessertprodukter i sitt utbud. Enkelheten att hantera och servera dem i samband med att de är fantastiskt goda och estetiskt väldigt tilltalande. Man slipper svinn och kan garantera sina gäster samma höga kvalitet vid varje servering. T.ex. kan vi nu erbjuda er den världsberömda tartufon från Pizzo via Asedo, läs mer i denna länk om just Tartufo di Pizzo.

Mat från medelhavet har varit populärt så långt vi kan minnas. Och inte är det konstigt när vi får ta del av bland annat pasta, antipasti, lufttorkat och ost gjorda av bra råvaror och fint hantverk. Det sistnämnda, osten, är mångas favorit. Därför kan ni nu ta del av varumärket Biraghi i sortimentet från Di Luca Di Luca!

Italienskt familjeföretag med hantverksandaBiraghi är ett italienskt familjeföretag och grundades av Ferruccio Biraghi år 1934. Företaget har sedan dess växt sig större och har idag mer än femhundra jordbrukarfamiljer som förser företaget med mjölk till deras anläggning i Cavallermaggiore, en ort i hjärtat av den italienska regionen Piemonte.

Företaget ger arbete till tvåhundrafemtio anställda och har fortsatt med sig den sanna hantverksandan i samklang med att dem aktivt arbetar med hållbarhet och innovation. En perfekt kombination av traditioner och framtidstänk.

Bröd är något som kan höja eller sänka vilken smakupplevelse som helst. Det är ytterst viktigt att till exempel en hamburgare, smörgås eller pizza har ett färskt och välsmakande bröd. För de caféer, restauranger eller hotell som inte har tid eller utrymme att baka sitt eget bröd på morgonen innan öppning så finns det en lösning. Foodpeople har flera olika varianter av bröd och arbetar med ett mål att bli ett företag utan kompromisser och trams. De vill utmana den stora etablerade livsmedelsindustrin med sitt nytänk, sin stolta kultur och sin passion för mat.

Det bästa av två världarFoodpeople grundades år 2016 som samlingsnamnet för ett bagarkollektiv i Köpenhamn då Il Fornaio flyttade in i den tidigare hovleverantören Trianons bageri, knappa 5 minuter från Kastrup. I samband med inflyttningen skapade man också ett tredje varumärke, Jalm&B. Jalm&B är ett varumärke som bygger på den nordiska identiteten och känslan för kvalitet. Ingredienserna kommer från handplockade nordiska leverantörer och recepten utvecklas av personer från toppskiktet inom den gastronomiska världen.

Danmarks första Slow Food BakeryFoodpeople var Danmarks första "Slow Food Bakery". Slow Food är en internationell rörelse som grundats som motkraft till snabbmat. Redan på 1980-talet gick Foodpeople emot industrialiseringen av bakning i Danmark. De är även bland de första som konverterat till 100% ekologiska råvaror i tidigt 2000-tal när tillgängligheten och kvalitén kunde möta deras krav. Foodpeople producerar med hög kvalité, endast ekologiska råvaror och helt utan tillsatser. Deras strategi har utvecklats vidare och inkluderar nu även fokus mot matsvinn och de använder 100% energi från vindkraftverk.