Nyheter om #swedish fika

Vad är det första som kommer upp i tankarna om vi säger Delicato? Förmodligen Delicatobollar. De välkända och klassiska delicatobollarna är en favorit på fikabordet för många (mig själv inkluderat), och har tagit Sverige med storm det senaste decenniet. Men Delicato bakar inte bara ruskigt goda chokladbollar, utan även andra gottigheter som tårtor, mjuka kakor, kondisbitar och småkakor!

Från cykel till 1000 kvadratmeterÅr 1948 sattes Delicato Bakverk AB på kartan och startades då upp i ett litet hembageri på Kommendörsgatan i Stockholm av Einar Belvéns. Där bakades det sandkaka (en sorts kaka) nattetid som sedan såldes på en cykel dagtid av Einar själv runt om i stan. Därifrån utvecklades det fler och fler bakverk! År 1950 insåg dem att de överblivna kaksmulorna från dagens bakande kunde användas till ett nytt bakverk. Smulorna smaksattes med arrak, och på det sättet skapades punschrullen aká dammsugaren! Efter att ha flyttat bageriet mellan olika lokaler, då produktionen och efterfrågan ökade, var det år 1968 dags att slå upp ett eget bageri på 1000 kvadratmeter i Segeltorp för att få plats med verksamheten.

Hållbart, klimatsmart och delikatRåvarorna har alltid varit en viktig del i bakandet hos Delicato. Företaget är måna om att vara en del av ett hållbart samhälle genom att aktivt arbeta med förebyggande av matsvinn, materialåtervinning och att använda sig av energi från förnyelsebara källor. Dessutom lägger de stor vikt vid att använda råvaror som bidrar till ett bättre samhälle genom kravspecifikationer och uppförandekoder.