Sejfilé 125-250g, 5kg

Fryst skinn- och benfri sejfilé, 125-250 g, i 5-kg kartong från Feldt's Fisk & Skaldjur. Sejfilé av hög kvalitet, fiskad i Nordostatlanten (Barents Hav, Norska Havet), med trålar. Sejfilén är certiferad av MSC, Marine Stewardship Council, vilka säkerställer ett hållbart fiske. För havets framtid, är det viktigt att den fisk vi äter uppfyller MSC:s miljöstandard. Standarden granskas ständigt av fiskenäringen, forskare, experter och miljöorganisationer. De tre främsta och avgörande områdena MSC berör i sin miljöstandard, är hållbara fiskebestånd, minimerad påverkan på havs-och livsmiljöer samt god fiskeförvaltning. Besök gärna msc.org för med information om hållbart fiske och dess viktiga innebörd!

• Fryst sejfilé
• Skinn- och benfri
• MSC-certifierad
• Förvaring: - 18 C
• Hållbarhet: 24 månader
• Tinas före panering

Psst! En klassisk välsmakande sejfilé går att tilllaga på många sätt. Här kommer tipsen från experterna på Feldt's Fisk & Skaldjur;

• Kokning: Väljer man att koka sejen, behöver fisken inte tinas, utan rekomenderas att läggas på bleck och salta, för att sedan fylla på med lite vatten, lägga på lock och därefter låtas kokas. Tid och värme varierar beroende på ugn. Följande rekommenderas; Stekugn: 175ºC, ca 20-25 min*, Varmluftsugn: 125ºC, ca 20 min*, Varmluftsugn i ånga: 85ºC, ca 15 min*.
• Stekning: Väljer man iställen att steka fisken, rekommenderas följande från Feldt's Fisk; Stekbord: 175ºC, 6-7 min/sida, Stekugn: 225ºC, ca 10 min* (pensla först med lite matfett), Varmluftsugn: 225ºC, ca 10 min* (pensla först med lite matfett).

*tiderna kan variera beroende på ugn, mät innertemperaturen max 60ºC.