Capocollo Foeniculum Vulgare, 2 kg
Jojjen
Italiensk lufttorkad fläskkarré, Capocollo, är smaksatt med fänkål och utmärkt för charkbrickor. Denna styckdetalj är handgjord och långsamt lufttorkad, vilket ger en koncentrerad och rik smakprofil. Produkten baseras på kött från frigående grisar i det italienska höglandet, vilket bidrar till dess karaktär. Den är särskilt lämplig för användning i delidiskar och restauranger.
- Lufttorkad fläskkarré med fänkål
- För delidisk, restaurang och bar
- Kött från frigående grisar i Italien
