Nyheter om #fullkorn

Varje månad utökar vi sortimentet och det går ofta i en ganska rasande fart. De senaste 12 månaderna har vi lagerlagt hela 2 702 artiklar från cirka 50 nya leverantörer. Nackdelen är att vi inte riktigt hinner berätta om allt kul som kommer in. Men det tänkte vi ändra på.

Ett av våra senaste samarbeten är med Good Grains, ett svenskt företag som utvecklar smakrik och hållbar vardagsmat baserad på fullkorn. Och det är inte vilka fullkornsprodukter som helst: deras kornbulgur stod på menyn under Nobelmiddagen 2024 (tema hälsa och hållbarhet) och har dessutom blivit utsedd till Årets Foodserviceprodukt 2025!

Många svenskar äter för lite fullkorn och unga kvinnor kan drabbas av järnbrist. Här gör Good Grains skillnad. Genom en hydrotermisk process bryts fytinsyran i spannmål ner, vilket gör viktiga mineraler som järn och zink mer tillgängliga för kroppen. Resultatet blir fullkornsprodukter som kan ge ett mineralupptag nästan i nivå med kött men med en bråkdel av klimatpåverkan!Smakrikt, svenskt, hållbart - precis den typ av innovation som vi gärna fyller sortimentet med. Välkomna till outofhome-gänget!