Nyheter om #krog

I mitten av 1800-talet emigrerade en spansk man till Kuba med sin bror. Detta blev starten på ett familjeföretag som genom 150 år har expanderat över hela världen. Flytten till Kuba blev starten på många spännande historier från den den kubanska revolutionen, deportering, förbudstid av alkohol och mycket mer. Bacardís resa genom svåra, spännande, hopplösa och roliga tider är svår att inte engagera sig i och idag är Bacardí en av världens största romtillverkare.

200 år sammanfattat i några meningarÄventyret började med en man vid namn don Fucando Bacardí Masso, född 1814 i staden Sitges, några mil utanför Barcelona. Han lämnade sin familj av vinhandlare i Katalonien och emigrerade med sin bror till Kuba för att bosatta sig i en katalansk koloni i Santiago de Cuba. Det var här hans intresse för romproduktionen bildades. Rätt och slätt så var don Fucando inte särskilt nöjd med brännvinet som erbjöds vilket var tillverkat på restprodukter från sockertillverkningen. Han ville skapa något eget, något bättre, som han han ville dela med sig av. Ett mål var att få bort orenheter från dryckerna och han experimenterade på flera olika sätt som än idag inte blivit kända för omvärlden, men ett av de kända tillvägagångssätten var att filtrera drycken genom kol av koksnötskal och tropiskt trä. Det blev tillslut en succé! Den 4 februari 1862 startade don Fucando tillsammans med sin bror José ett litet destilleri vid namn Bacardí y Compañia (Bacardí och Sällskap). Här startade alltså produktionen för vad som idag är en av världens största romtillverkare.

Men var kom fladdermusen ifrån? När don Fucandos fru Doña Amalia Bacardí en dag var i destilleriet såg hon att det bodde hundratals fladdermöss i taket. I Sverige hade vi ringt efter skadedjursbekämpning för att snabbt bli av med fladdermössen, men i Kuba ansågs fladdermusen ge tur och det blev snabbt bestämt att fladdermössen skulle få stanna kvar, och inte nog med det, även få bli varumärket Bacardís symbol. Fladdermusen som prydde flaskorna blev snabbt känd och beställningarna i barerna började komma som "el ron del murciélago" som på svenska översätts till ungefär “fladdermus romen”. Än idag pryder denna lilla figur flaskorna och får väl tillsammans med vår fladdermushjälte Batman anses vara världens mest kända fladdermöss.

Arkiv på 800 hyllmeter hittas, ekoingenjör letar bland 6 miljoner dokument och hittar recept på mousserande björkvin från 1785. Tio år av blod, svett och tårar leder till SAV. Något som skulle kunna vara handlingen i en disney-saga leder oss till en av Sveriges mest spännande producenter av vin och sprit. Är du lika fascinerad som vi, läs vidare, beställ, prova och skåla i mousserande vin gjort på björksav från de Jämtländska skogarna.

Nålen i höstackenEn kemiingenjör och forskare vid namn Gunnar Jegrelius byggde under 30 år upp ett arkiv med avhandlingar, forskningsrapporter, manuskript, uppsatser och böcker från så tidigt som 1700 till 1981. Ett arkiv på 200 000 kemiska substanser och om hur de påverkade miljön och människor. Sammanlagt 800 hyllmeter av 6 miljoner dokument(!). Jegrelius avled 1981 och med honom försvann även informationen om hur man lokaliserade sig i hyllorna.

Arkivet slutade användas och flyttades tillslut till Östersund, och tur var det för där fick Peter Mosten som var ekoingenjör i uppdrag att ta sig an arkivet med uppgift om att underlätta forskningen. I detta hela fann Peter Mosten ett recept utskrivet från en bok som var tryckt 1785 och nyfikenheten var för stor för att inte testa receptet som var på mousserande björkvin. Resultatet var inte lyckat, och det tog närmare 10 år innan han hittade rätt – nu är de första fyra produkterna lanserade.

Det är nästan så att man kan höra när de krossar, pressar och jäser vindruvorna borta i Slakthusområdet, ett hårt stenkast från vårt kontor i Gamlestaden, Göteborg. När vi känner att vi varit extra duktiga på förmiddagen brukar vi käka lunch på deras supergoda restaurang som ligger i samma byggnad som vineriet. Maten och servicen håller mycket hög standard - det måste den om man skall få folk att vallfärda in till ett industriområde för en måltid. Den schyssta miljön höjs dessutom genom ett stort glasparti genom vilket man ser allt jäsande, krossande och pressande. Rött, vitt och rosévin som produceras i Gamlestaden i Göteborg. Vilken grej! Vi är stolta att presentera Wine Mechanics - Nordens första stadsvineri - som nu är en del av vårt sortiment.

Från svinstall till Nordens första stadsvineriKenneth Gustavsson som är grundare för Wine Mechanics fick den briljanta (och galna?) idén en dag i 2016 när han åkte förbi att öppna ett vineri mitt i Gamlestadens slakthusområde. På våren 2018 var det färdigrenoverat och det gamla svinstallet hade nu fått en rejäl uppfräschning. Vinerna görs på druvor som odlas ekologiskt och biodynamiskt i Pfalz i Tyskland, Norra Rhône i Frankrike och Tokaj i Ungern. Wine Mechanics ser till att vara plats på odlingarna flera gånger per år för att säkerställa att allt växer som det ska och för att få en bra bild av årgången. Efter att druvorna plockats så fraktas de i kylda bilar och når Göteborg efter cirka 48 timmar. Därefter börjar arbetat med att krossa, pressa och jäsa druvorna till vin.

Vill man servera något speciellt på sin meny hittar ni nu 5 viner på vår hemsida som alla ligger lagerlagda. Rosé, rött och vitt vin. "Trenden kring mikrobryggd öl är enorm över hela Sverige och Wine Mechanics kompletterar den trenden perfekt till restaurangen som vill arbeta med lokalt producerade produkter." säger Jacob Hillestad, VD på outofhome.se. "Genom outofhome.se kan nu hela Sverige handla från stadsvineriet Wine Mechancis och det känns himla kul att få vara en del av deras framtid."

Näst i ledet för en presentation är Spike Brewery. Ett ungt mikrobryggeri från Göteborg som skapar öl av nya och spännande smaker. Perfekt i sortimentet för bar, pub, hotell och restaurang som vill expandera sitt vanliga utbud med lite kul varianter.

Innovativt bryggeri från GöteborgI Gamlestades gamla slakthusområde håller Spike Brewery hus. De är ett mikrobryggeri som startade 2016 och hade sin premiär på Öl & Whiskeymässan på Svenska mässan i Göteborg samma år. De blev snabbt ett känt inslag på flera barer i Göteborg med sina moderna och spännande smaker.

Redan nu ett brett sortimentI dagsläget finns hela 28 olika ölsorter och vi har flertalet i vårt sortiment. Det är en salig blandning av ljus till mörk öl och allt från krispiga till tunga smaker. Spike Brewery har Pilsner, Ipa och Ale i flera olika varianter och kombinationer. Ytterligare ett plus utöver smaken är de finurliga namnen på de olika sorterna. Testa gärna en Dankey Kong, Burger Beer, Dusty Fingers eller Rainbow Rider. Både smak och namn som man sent kommer glömma!

Nu presenterar vi en av våra första leverantörer i den nya huvudkategorin, Alkoholhaltiga drycker. Först ut är Skånska Spritfabriken – ett prisvinnande svenskt destilleri som tillverkar sprit och tonic. Du kan nu som hotell, restaurang eller bar köpa in deras grymma produkter. Detta är flaskor som bör stå långt fram på hyllan!

Lokalt producerad Gin från SkåneI hjärtat av Skåne, närmare bestämt i Södra Sandby, ligger Skånska Spritfabrikens destilleri. De producerar sprit med stort engagemang och innovation och idag har de Single Malt Whisky, Äppelbrandy, Pommeau, Gin och även Tonic Water i sitt sortiment. De använder sig endast av lokala råvaror, jobbar helt utan tillsatser och använder sig av beprövade framställningsmetoder. Skånska Spritfabriken vill stå för "renhet, friskhet, enkelhet och etik”.

Världsmästare av gin till G&TSkånska Spritfabriken tog snabbt sin plats på prispallen. År 2017 vann de priset Världens bästa G&T och fick därmed IWSC Trophy för Gin & Tonic. Samma år så utsåg även dinvinguide.se Spritfabrikens "G" Gin till bästa svenska Gin.

Ganska exakt för 1 år sedan lanserade vi färska och frysta produkter – nu är det dags för nästa stora lansering. Efter månader av förberedelser (och lite smygstart) kan vi nu berätta att alkoholhaltiga drycker lanseras som ny huvudkategori via outofhome.se. Det innebär att alla Sveriges restauranger och krogar med alkoholtillstånd nu kan lägga på öl, vin och sprit på sina beställningar. Sortimentet kommer under hösten att växa till en spännande blandning av större producenter, mikrobryggerier, destillerier (och vinerier!). Under denna veckan kommer vi en och en att presentera de första producenterna.

"Det som många verkar gilla med Out of Home är just blandningen av små och stora producenter. Genom att samla producenterna på en marknadsplats blir det ett unikt och spännande sortiment. Den gemensamma nämnaren är att det är starka varumärken med lokal närvaro. Hela vårt lager är nu registrerat som skatteupplag för försäljning av alkoholhaltiga drycker vilket gör att vi har mycket plats att växa. Det skall bli otroligt spännande att se hur detta nya sortiment mottas av befintliga och nya kunder. Alkoholhaltiga drycker blir den sista stora pusselbiten i sortimentet. Vi ser fortsatt ett stort behov bland mindre och större producenter att hitta nya moderna sätt att leverera sina varor och där passar outofhome.se som marknadsplats väldigt bra. Logistiken skiljer sig inte från vårt vanliga flöde vilket gör att genomsnittsordervärdet kommer fortsätta öka, vilket är en nyckelfaktor i vår fortsatta framgång." - Jacob Hillestad, VD outofhome.se

Lokalt producerad gin från SkåneGod sprit och tonic tillverkas i destilleriet hos Skånska Spritfabriken. Världens bästa G&T vann man 2017 och nu finns en mängd spännande produkter i sortimentet. Utöver tre sorters gin har man tagit fram tre olika smaker av en mycket populär alkoholfri G&T samt tre sorters tonic-vatten.

Drycken som givit upphov till en globalt sett, helt egen smakkategori och som idag är ett av världens mest kända varumärken. Vi har nu Coca-Cola samt dess kusiner, Fanta och Sprite, i sortimentet på outofhome.se.

"We will see to that every man in uniform gets a bottle of Coca-Cola for five cents wherever he is and whatever it costs.", utlovade Robert W Woodruff, en tidigare VD för Coca Cola Company under andra världskriget. Utbredningen av den världsberömda läskedrycken har varit en del av många historiska epoker, och fortsätter än idag att skriva historia. Det sägs att 98% av världens befolkning (!) känner till den karaktäristiska logotypen med snirkliga bokstäver och vi är inte förvånade. Med oförglömliga reklamfilmer och en enastående smak, kombinerat med en tidlöst klassisk design, kan inte mycket gå snett. Coca-Cola är en av vår världs mest populära drycker, och ett måste på hyllan hos varje aktiv aktör inom mat- och dryckesbranschen.

"Vårt sortiment växer ständigt, och känslan av att ha Coca-Cola i lager, en produkt min morfar ägnade sitt liv åt att producera i Norge, är mycket speciell. Även Fanta och Sprite har haft en stor efterfrågan och kommer därför självklart ingå i vår sortiment-uppdatering", säger Jacob Hillestad, marknadschef på outofhome.se. "Att vi nu tar in Coca Cola i sortimentet kommer efter många mail och kundförfrågningar. Det känns himla skönt att det nu är på plats, speciellt med tanke på den kommande sommaren". avslutar Jacob.

Red Bull - världsjätten bakom produktkategorin energidryck finns nu i sortimentet på outofhome.se. Red Bull levererar energidryck för den som vill prestera med extra energi, oavsett om det gäller en lång bilkö, krävande arbetsdagar eller världsmästerskap.

Företaget grundades i mitten på 1980-talet och har sedan den dagen sålt mer än 62 miljarder burkar Red Bull. Med sitt unika marknadsföringskoncept, representeras drycken av toppidrottare världen över, varför de når ett enormt globalt intresse. Den globala lanseringen har resulterat i att Red Bull säljs i 171 länder världen över. Att erbjuda Red Bull i sortimentet känns därför helt rätt från vår sida.

"Vårt sortiment fortsätter att växa och en hel del av våra kunder har efterfrågat Red Bull. Nu finns det äntligen i lager och det känns så klart otroligt bra", säger Jacob Hillestad, marknadschef på outofhome.se.

Vad har Ramlösa, Zingo och Pepsi gemensamt? För den ej insatta är det tre olika starka varumärken på kalla drycker. Den gemensamma nämnaren är Carlsberg som sköter distribution och försäljning i Sverige. Vårt sortiment växer stadigt från de produkter våra kunder efterfrågar och läsk har länge funnits med på vår priolista. Nu välkomnar vi Carlsberg med en mängd olika alternativ för kylen hos caféer, restauranger och kiosker. Ramlösa och Pepsi finns nu på vårt lager tillsammans med klassiker som Zingo, Trocadero, 7UP, Apotekarnes och Carlsbergs alkoholfria öl.

Carlsberg har, som många vet, rötterna i Danmark där de startade verksamheten redan 1847. Företagets styrka är mycket tack vare en kombination av starka internationella varumärken tillsammans med lokala klassiker. Vi är glada över att våra kunder snabbt uppskattat sortimentsnyheten och hoppas på en varm och skön sommar med många café och restaurangbesök i solen.

Man behöver definitivt inte en anledning att dricka alkoholfritt, men det finns många: Kör bil, gravid, på arbetstid, för att nämna några. Det har länge saknats ett alkoholfritt vin av hög kvalitet på restauranger. Den världsberömda champagne-experten Richard Juhlin har tillsammans med MRG Wines nu tagit fram ett antal premium-viner för segmentet och vi är väldigt stolta över att kunna erbjuda dessa till våra kunder från och med idag. Richard Juhlin är en världsberömd champagne-expert, dubbad riddare i Champagne, och innehar världsrekordet i antal provade champagner (över 6000!).

Det nya sortimentet av alkoholfria viner är brett: Mousserande Chardonnay, två roséviner, två rödviner och två vita viner. Flera av sorterna finns i olika storlekar: Traditionella 750 ml flaskor, samt 200 ml flaskor för portions-servering om inte alla i sällskapet vill ha alkoholfritt.

MRG Wines och Richard Juhlins alkoholfria viner har snabbt vuxit i popularitet och finns på diverse butiker i landet. För restauranger, caféer och andra verksamheter har dock sortimentet varit svårt att tillgå. Vi tycker att bra alkoholfria viner skall vara en självklarhet och därför lagerlägger vi samtliga smaker omgående. Du hittar dem i vår kategori Alkoholfritt Vin under Alkoholhaltiga drycker.