Oxlägg med Ben, 3 kg
JM Kött & Chark
En kraftig köttbit med ben från nötdjur som lämpar sig för långkok. Denna styckdetalj består av kött från djurets benparti, ofta med benmärg kvar och bindväv som bryts ner vid långsam tillagning. Produkten passar restauranger, storkök och andra yrkesmässiga kök där robusta måltider lagas med god framförhållning. Kokning och bräsering är lämpliga tillagningssätt för att uppnå mörhet och djup smak. Oxlägg är till exempel gott till kokta rätter med rotfrukter eller i mussiga grytor.
- Kraftig köttbit med ben för långkok
- Bindvävsrikt kött som kräver lång tillagning
- Lämplig för grytor och soppor
- Ca 3kg
