Malen

Passar till all slags matlagning då den har en fin hetta och en aromatisk smak.

Krydda på risgryns- och mannagrynsgröten, och erbjud nybakade bullar och kakor till dina kunder.

Salt i små portionsförpackningar, exempelvis för restauranger med självservering.

En av de kryddor som det handlas mest med i världen. Den ger ifrån sig mest smak om man använder en pepparkvarn och maler den själv.

Torrjäst småförpackningar 12 gram i stor transportkartong från Santa Maria. Den torkade jästen är särskilt bra i matbrödsdegar då jästcellerna arbetar med näringen i mjölet (dvs. sockret från stärkelsen) men gillar inte lika mycket mjöl med tillsatt socker.

Spiskummin med sin kryddiga och beska smak ger maträtter sin karakteristiska gula färg.

Vitpeppar har en varm och fyllig hetta som passar till ljust kött, skaldjur och fisk.

Cayennepeppar är en av världens mest använda kryddor. Den heta smaken ger en exotisk karaktär åt fisk, skaldjur, köttgrytor, äggrätter m m.

Kardemumma används mycket i det asiatiska och arabiska köket och är en viktigt del i månda kryddblandningar.

Koriander betyder mycket för smaken på matbröd, soppor, marinader och sillinläggningar. Glöm inte bort att den även frekvent användes som smaksättning till brännvin.

En amerikansk kryddblandning från Santa Maria som livar upp och skapar sting på tallriken. Krydda till en het Chili Con Carne, potatis- och äggrätter och alla former av köttgrytor!

Ett praktiskt vitlökspulver som ger en mild vitlökssmak i matlagning. Ett kryddmått motsvarar ungefär en färsk vitlöksklyfta.

Saffran är, som de flesta känner till, pistillmärkena från en krokusart. Det är en väldigt god krydda som lämpar sig väl i risrätter, skaldjursrätter.

Ingefära passar alldeles utmärkt till fläskkött, som exempelvis skinkstek och revensspjäll. Dessutom är det en vital ingrediens i ginger ale och vid pepparkaksbaket.

Grovmalen svartpeppar för restaurangkök. Svartpeppar är en av de kryddor det handlas mest med i hela världen.

Torkat lökpulver som ger en mild löksmak till soppor, grytor och såser. Ett praktiskt alternativ till färsk lök, där två matskedar motsvarar en medelstor lök. Förvaras torrt och mörkt.

Mellanmalen svartpeppar med tydlig arom och lätt hetta. Passar som bordskrydda eller i matlagning.

Grovmalen svartpeppar med aromatisk hetta och tydlig karaktär. Passar till allt från vardagsmat till såser och marinader där smaken får ta plats.

Milt och jordigt paprikapulver som ger fin färg och smak till grytor, såser och färsrätter. Används ofta vid grillning och i klassiska rätter som gulash och bolognese.

Mald krydda med aromatisk smak och mild hetta. Används i matlagning och som bordskrydda. Levereras i liten burk som passar restauranger, caféer och butiker.

Kryddpeppar har en fruktig och aromatisk smak som passar till kött, fisk, grönkål och ljusa såser.

Muskotnöt ger en speciell pepprighet och därmed minskar fadd smak och passar t ex i potatismos, spenat, risrätter och till inläggningar.

Mald krydda med söt och aromatisk smak som passar i bullar, kakor och kaffe. Används ofta i både nordisk bakning och internationell matlagning.

Finmald krydda med varm, nötig smak – vanlig i indisk och mexikansk mat. Passar grytor, marinader och kryddblandningar.

Cayennepeppar ger en intensiv hetta som förvandlar vanliga rätter till smakfulla upplevelser. Mångsidig, perfekt för att krydda allt från kött till fisk.

Kryddblandning med syrlig pepprighet som passar till fisk, såser och grillade grönsaker. Innehåller salt och fungerar även som bordskrydda i mindre verksamheter.

En omåttligt populär krydda världen över. Spiskummin förknippas ofta med mat från de indiska, arabiska och mexikanska köken. Kök som med tiden har hittat till Europa och som är här för att stanna.

Mald krydda med varm, mild hetta och lätt syrlig ton. Passar till ljusa såser, fisk och potatisrätter.

Svartpeppar är en av de kryddor det handlas mest med i hela världen.

Rökt paprikapulver ger en rökig och jordnära smak som passar perfekt i grytor, soppor och marinader. Förvara torrt och mörkt för att bevara den karakteristiska smaken längre.

Ett smakrikt chilipulver med mild hetta som passar utmärkt i grytor, färsrätter och på grillat. Perfekt för att ge extra smak till både vardagsrätter och kryddstarka måltider.

Denna kryddblandning ger en autentisk röd curry med perfekt balans mellan hetta och sötma. En smakrik och färgstark bas för klassisk thailändsk matlagning.

Chilipeppar Chipotle är en medelstark variant av jalapeñofrukten som får mogna tills den blir mörkt röd, för att sedan torkas.

Ekologiskt odlad kanel som är ett måste på risgryns- och mannagrynsgröten, och erbjud nybakade bullar och kakor till dina kunder.

Malen ingefära ger en kryddig och citrusaktig smak som passar perfekt i fiskrätter, curry och asiatiska grytor. Den är också vanlig i bakverk som pepparkakor. Förvara torrt och mörkt för bästa hållbarhet.

Malen fänkål från Santa Maria för restaurang och bageri. Fänkål sägs hjälpa mot matsmältningsbesvär och har odlats runt om i världen i årtusenden.

Malen Nejlika från Santa Maria. De har en söt smak som är god i kötträtter, grytor och såser. Ett måste i varje storkök och restaurang.

Guajillo är en mild till medelstark chili som påminner om paprika som ger en fin orangeröd färg på maten.

Aromatisk och mald krydda som passar i både mat och bakverk. Vanlig i gratänger, soppor och stuvningar.

Malen kanel från Santa Maria för café, bageri, restaurang och storkök. Kanel är en krydda som fungerar utmärkt i bakverk och efterrätter av alla möjliga slag. Kanske nybakta kanelbullar?

Extra stark curry för kyckling, curry, ris och såser. Ger smak och färg med bland annat koriander, cayenne och gurkmeja. Levereras i burk för smidig förvaring.

Rökig och grovkrossad chili med tydlig hetta – perfekt i matlagning eller som topping. Passar utmärkt till grillat, pizza, pasta och mycket mer.

Medelstark chili med rund smak av chilipeppar och cayenne. Passar i grytor, såser, kött och kyckling. Förpackad i burk för enkel förvaring.

Torkad krydda som ger gul färg och mild smak till curry, grytor och risrätter. Vanlig i indisk och persisk matlagning. Levereras i burk för praktisk förvaring.

En amerika-inspirerad chilikrydda från Santa Maria. Denna heta smaksättare innehåller smaker som lakrits, kaffe och russin vilket förgyller vilken salsa, sås eller köttgryta som helst.

Syrligt pulver som används i saft, marmelad och konservering. Justerar surhetsgraden och hjälper till att bevara smaken i olika livsmedel.

Kryddblandning med tydlig smak av peppar och vitlök. Passar till kött, fisk, grönsaker och marinader – en enkel genväg till smakrik vardagsmat.

Aromatisk krydda med smak av kanel, muskot och nejlika. Används ofta i grytor, stuvningar och kryddiga rätter från Karibien och Indien.

Malen koriander med örtig arom som passar curry, långkok och asiatiska rätter.

Santa Maria's Rosmarin är suverän för er restaurang och ert café, med en meny innehållande vilt-, lamm-, fläsk- och färsrätter. I olika marinader och soppor är rosmarin en frekvent bidragare till höga smaker. Denna artikel är dessutom helt ekologisk.

Grovmalen peppar med syrlig citronton som passar bra till fisk, skaldjur och grönsaker. Används i såser, dressingar eller kryddsmör.

Konserveringsmedel som förhindrar jäsning i sylt, saft och pickles. Används främst vid konservering av frukt, bär och grönsaker.

Aromatisk krydda som passar i både matlagning, bakverk och kaffe. Ger en fyllig och varm smak till allt från bullar till grytor och varma drycker.

Kryddblandning med svartpeppar, cayenne och senapsfrö. Ger fyllig smak till grillat, stekt, såser och grytor. Grovmalen för extra arom och struktur.

Mild och rökig chili med smak av russin, lakrits och kaffe. Passar i grytor, marinader och såser med mexikansk inspiration.

Kryddig och citrusdoftande klassiker för både matlagning och bakning. Passar i asiatiska rätter, kyckling och pepparkakor. Praktisk förpackning för mindre kök och butiker.

Mald krydda med röd färg och mild, lätt söt smak. Passar till grytor, såser och marinader.

Grovmalen krydda med tydlig smak och textur. Passar i både varm och kall mat.

Malen kanel med fyllig och sötaktig smak från Indonesien. Passar lika bra i bakverk som till kötträtter.

Torkat och finmalet citrusskal med tydlig bitter ton. Vanlig smaksättare i bröd, skorpor och bakverk med traditionell profil. Levereras i liten förpackning med lång hållbarhet.

Aromatisk krydda med söt och kraftig smak, perfekt för grytor, såser och bakverk. Vanlig i curry och andra blandkryddor.

Malen vitpeppar med mild smak och ljus färg, perfekt till såser, fisk och soppor.

Grovmalen svartpeppar med tydlig arom och balanserad hetta. En klassiker i allt från såser och marinader till kött, grönsaker och varma rätter.

Konserveringsmedel som hjälper kött att behålla sin rosa färg vid rökning, rimmning och saltning. Lång hållbarhet.

Används som jäsmedel för småkakor och tunna bakverk. Ger spröda och luftiga resultat vid bakning. Praktisk storlek för butik, café och mindre bageri.

En kryddblandning med 20 % vitlök som sätter smak på både varm och kall mat. Passar till allt från såser och kött till grönsaker och dressing. Även fin som bordskrydda.

Fyllig krydda med röd färg och lätt hetta. Passar i grytor, såser och marinader.

Grovmalen krydda med tydlig arom och balanserad hetta. Långsam smakfrigivning vid tillagning.