Fastfood & Cafémässan Stockholm 2025
Den 29–30 januari 2025 öppnar dörrarna till årets stora höjdpunkt för restaurang- och cafébranschen: Fastfood & Café & Restaurant EXPO i Stockholm. Här samlas branschens mest innovativa aktörer för att visa upp det senaste inom mat, dryck och utrustning. Och bäst av allt? Inträdet är helt gratis!
Bland de över 250 utställarna hittar du både lokala talanger och globala jättar som delar med sig av sina produktnyheter och framtidsspaningar.
Ligg steget före
På onsdag och torsdag öppnar leverantörerna upp för unika smakupplevelser, nya produkter och spännande innovationer. Vi har samlat några av de mest intressanta aktörerna som du hittar både på mässan och i vårt sortiment. Med över 250 utställare finns det mycket att upptäcka!
DI LUCA - Med smak av Italien, monter: J:08. Hos Di Luca & Di Luca står kärleken till italienska råvaror och matkultur i fokus. Med varumärken som Zeta, Ardita och Rana erbjuder de ett brett sortiment av produkter som lyfter Medelhavsmat till nya höjder. Passa på att få tips och inspiration från deras kunniga team – och smaka på produkter som kombinerar tradition med nytänkande.
EXOTIC SNACKS - Lösviktspionjärer med kvalitet i fokus, monter: A:19. Hos Exotic Snacks står naturliga råvaror och smakrik innovation i centrum. Som marknadsledare inom natursnacks och nötimport erbjuder de ett helhetskoncept som förgyller lösviktshyllan i butiker över hela Sverige. Här kan ni upptäcka produkter som kombinerar hög kvalitet med lokalt ansvar, packade med precision och närhet till kund.
ZOEGAS - Kaffe för proffs & finsmakare, monter: J:08. Zoégas bjuder på en kaffeupplevelse med fokus på kvalitet, smak och hållbarhet. Som en del av Nestlé Professional erbjuder de inte bara produkter utan också expertis för att höja nivån på kaffeupplevelsen för era gäster. Här kan ni upptäcka deras sortiment och få tips om de bästa bryggmetoderna och kaffetrenderna.
BETTER JUSAGE - 0% svinn, 100% smak, monter: P:28. Hos Better Jusage möts ni av ett hållbart sortiment från varumärkena Råsaft och Rscued. Med en ambition att skapa livsmedel utan svinn och med fullt fokus på cirkularitet, erbjuder de drycker som både smakar gott och gör gott för planeten. Ta del av deras innovationer och inspireras till en mer hållbar meny.
BAR'DJUS - Ekologisk juice för proffs, monter: N:22. Bar Djus är specialister på 100 % ekologisk och kallpressad juice som utvecklats med precision för cocktails och gastronomiska användningsområden. Med utvalda frukter efter säsong, dubbelfiltrering och direkt buteljering levererar de juice som är både färsk och balanserad. Deras citron-, lime- och ingefärsjuice används av proffs i allt från cocktails och sirap till marinader och lemonad.
LANTMÄNNEN UNIBAKE - Bröd med tradition & framtid i fokus, monter: C:10. Hos Lantmännen Unibake möts ni av en passion för bröd som förenar anrika traditioner med moderna trender. Som global ledare inom bageriindustrin erbjuder de ett brett sortiment av högkvalitativa produkter, samtidigt som hållbarhet och ansvar genomsyrar hela värdekedjan. Upptäck deras engagemang för både smak och miljö i montern.
SWITSBAKE - Ett smörgåsbord av sötsaker, monter: C:24. Hos Switsbake möter ni ett bageri med traditioner från 1920-talet och en bred portfölj för både dagligvaruhandel och Foodservice. Från muffins och mjuka kakor till pajer och tårtbottnar – här finns något för alla behov. I montern hittar ni även produkter från varumärken som Almondy, Dan Cake och Humlum, som kombinerar hög kvalitet med enkelhet och smakglädje.
SIA GLASS - Färsk grädde, stora smaker, monter: C:14. Hos SIA Glass möter ni ett familjeföretag med anor från 1569 och en stark förankring i hållbarhet och kvalitet. Här tillverkas glass på färsk grädde från halländska gårdar, med fokus på närproducerade råvaror och utan palmolja. Upptäck smakerna som förenar tradition och omsorg om nästa generation.
LAGERBLAD FOODS - Husmanskost som smakar hemlagat, monter: H:10. Lagerblad Foods förvandlar klassiska recept till färdiga frysprodukter med hemlagad känsla. Med råvaror av hög kvalitet och modern produktion erbjuder de köttbullar, färsbiffar, piroger och korvar som kombinerar tradition med hållbarhet. Deras djupfrysta produkter ger både smak och flexibilitet – perfekta för proffskök.
BEYOND MEAT - Framtidens kött är växtbaserat, monter: B:17. Beyond Meat bjuder på ett brett utbud av växtbaserade produkter som kombinerar köttig smak och textur med stora fördelar för miljön. Från Beyond Burger och Steak till Nuggets och Smashburgers – här finns något för alla menyer. Upptäck hur hållbarhet och smak går hand i hand och inspireras av framtidens köttalternativ.
DELICATO - Fika för alla smaker, monter: B:25. Hos Delicato möts ni av svenska råvaror, hantverkstradition och ett brett sortiment av bakverk som passar alla. Upptäck mjuka kakor, desserter och kondisbitar – flera utan gluten och laktos eller helt växtbaserade. Låt er inspireras av hur ni kan servera fika med en personlig touch.
LÖFBERGS - Mer än 100 år av kaffeexpertis, monter: M:16. Löfbergs är familjeföretaget med över 100 års erfarenhet av kaffe. Som en av världens största inköpare av ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe kombinerar de tradition med en passion för smak och hållbarhet. Upptäck hur Löfbergs arbetar för en värld där både människor och kaffe kan växa.
MCCAIN - Våra mest sålda pommes, monter: G:16. McCain är världens största producent av frysta pommes frites och potatisspecialiteter, med över 60 års erfarenhet och verksamhet i 160 länder. Var fjärde pommes i världen kommer från McCain – ett resultat av samarbeten med jordbrukare och högkvalitativa råvaror. Spana även in deras breda utbud av snacks och måltider som passar både dagligvaruhandeln och Foodservice.
LA LORRAINE - Europas bagerispecialister, monter: C:02. La Lorraine kombinerar lokal expertis med en djup kunskap om bageriprodukter från hela Europa. Med en ambition att vara det ledande varumärket på out-of-home-marknaden, erbjuder de högkvalitativa produkter och stöd till sina kunder. Upptäck hur deras passion för bakverk kan göra skillnad för din verksamhet.
Hoppas vi ses! /outofhome-teamet
Fler nyheter
Sockerfritt som tillväxtmotor inom läsk
Coca-Cola, Fanta och Sprite är Sveriges populäraste varumärken inom läsk och med det breda sortimentet finns det något för alla! Det är sockerfri läsk som fortsätter öka i försäljning och bidrar med mest tillväxt eftersom allt fler konsumenter vill göra hållbara val – 80% försöker begränsa sitt sockerintag. Detta gäller inte bara Coca-Cola utan även inom smaksatt läsk där vi ser att sockerfri Fanta och Sprite ökar kraftigt och står för 44% av värdetillväxten inom sockerfri smaksatt läsk.
Nästan en miljon nya hushåll har börjat köpa sockerfri smaksatt läsk senaste fyra åren Om tre år är nästan hälften (47%) av all smaksätt läsk sockerfri Sockerfria Fanta och Sprite väljs oftare än konkurrenterna där de finns Smaksatt sockerfri läsk köps av medveten och köpstark kundgrupp. De som konsumerar sockerfritt köper mer och oftare, därför är det en viktig kundgrupp att fånga för att öka försäljningen. Vidare ser vi att kvinnor och män i åldern 18-39 överindexerar. Även singelhushåll, flerhushåll och barnfamiljer är viktiga kundgrupper. Konsumenterna bor i hela Sverige men överindexerar i storstäder.
Dryck är expanderbar kategori då det är relevant vid många olika tillfällen, såsom till maten, för att pigga upp och när vi kopplar av – glöm inte fylla på lagret för att vara redo när törsten slår till hos konsumenter!
Vi välkomnar Per Grahn som ny ordförande
Idag kan vi med glädje meddela att Per Grahn ansluter sig till outofhome som ny ordförande för styrelsen. Med sin långa erfarenhet från ledande positioner inom Löfbergs-koncernen blir Per ett värdefullt tillskott i vår strävan att fortsätta utmana och utveckla branschen.
"Vi är mycket glada över att välkomna Per till outofhome. Hans djupa kunskap, erfarenhet och kontaktnät inom livsmedelsbranschen kommer hjälpa oss att ta nästa steg i vår tillväxtresa," säger Jacob Hillestad, VD på outofhome.
"Efter många fantastiska år inom Löfbergs ser jag fram emot att börja min nya roll som styrelseordförande på outofhome. Det ska bli spännande att vara en del av en utmanare som outofhome och bidra till företagets framtida framgångar," säger Per Grahn.
Årskrönika 2024
Det är dags att reflektera över allt, rikta några riktigt stora tack till personal, kunder och leverantörer och blicka framåt. Här kommer årskrönika – för första gången innan nyårsafton – vilket är det första, men inte det sista skrytet i den här texten. Året började, som vilket år som helst, med januari. Det var en mörk vinternatt, frosten låg tunn över den oklippta gräsmattan utanför. Jag fick ett sms – vi var under attack – internet-attack.*
Detta har häntIT attackUnder årets första månad var en av våra servrar under konstant attack från IP adresser över hela världen som försökte komma åt vår data. Vi arbetade intensivt med att uppgradera vår server-arkitektur och lyckades hindra dumbommarna från att ta sig in.
Efter ett par veckors jobb från vårt IT-team, framförallt Emma, sitter vi nu på en ny supersäker serverarkitektur som dessutom blev betydligt snabbare och billigare än den vi hade tidigare.