Cold Brew från Löfbergs

Har du hört talas om kallbryggt kaffe? Kaffetrenden som fått stort genomslag över hela världen kommer nu på riktigt till Sverige. Det finns en del lösningar och leverantörer men Löfbergs har tagit saken i egna händer och lanserar nu ett riktigt Cold Brew så att allmänheten på riktigt får tillgång till den bryggteknik som endast kaffenördarna känt till.

Vad är kallbryggt kaffe / Cold Brew?

Det som är speciellt med Cold Brew är att kaffet bryggs under lång tid (16 timmar!) med kallt friskt vatten vilket ger kaffet en sötare och rundare smak, med mindre beska än en vanlig slät kopp. Inga tillsatser tillförs utan det är bara vatten och kaffe (och tålamod) som behövs.

Eftersom att kaffet aldrig utsätts för varmt vatten lösgörs aldrig de oljor och fettsyror som normalt finns en vanlig kopp kaffe (det man ser på ytan när man häller upp en nybryggd kopp). Det kalla vattnet får samtidigt ut alla smakämnen från kaffebönorna under den långa processen, som är mer lik en kall infusion.

När används kallbryggt kaffe?

Cold Brew har många användningsområden. Löfbergs två smaker, Cold Brew Original och Licorice, går att dricka direkt ur flaskan. De kan också användas för att göra goda drinkar, bland annat islatte eller iskaffe. Löfbergs har även tagit fram ett antal goda kaffedrinkar för den nya Cold Brew-serien. Kolla t.ex. in Cold Brew Licorice Float eller Cold Brew Latte.

Bra att veta

Både Cold Brew Original och Licorice bryggs på ett ekologiskt arabica-kaffe med bönor från Sidamo, Etiopien. Ett erkänt kaffedistrikt med hög kvalitet. Löfbergs Cold Brew behöver ej lagras kylt (men serveras kylt). Koffeininnehållet är 84 mg/100 ml.

Driver du restaurang eller café och vill servera Löfbergs Cold Brew, antingen som den är med is eller i en god drink, så finns den nu lagerlagd hos oss för snabb leverans.