Svenskt kött från Scan
Nu kan vi äntligen berätta att Scan är ny leverantör till outofhome.se. Du kan därför som restaurang- och cafékund handla svenskt kött till schyssta priser och rätt förutsättningar. Många kunder vill servera svenskt kött till sina gäster och det känns särskilt kul att Scan nu är med i gänget.
Slakteriföreningarna som blev ett varumärke
Sveriges första andelsslakteri grundades 1899 i Halmstad efter att man kikat på hur danskarna gjorde det över sundet. Ett gäng fler andelsslakterier blev strax till runt om i Skåne och 1934 gick föreningarna tillsammans och skapade ett producentkooperativ kallat Föreningen av Skånska andelsslakterier (FSA). Efter ett par år bytte föreningen namn till Scan som idag känns igen i varje hem i Sverige. På 70-talet hade alla Sveriges slakteriföreningar gått ihop och varumärket Scan användes oavsett geografisk plats för slakteriet. Det var i samband med detta som den välkända röda och ovala logotypen kom till.
Under 2000-talet blev Scan del av HKScan-koncernen och därmed en av norra Europas största livsmedelsföretag inom chark, kött och färdigmat. Med kontor i Stockholm och produktion i Kristianstand, Halmstad, Linköping och Skara förser Scan Sverige med produkter för både hem, restaurang, industri men även en del för export till andra länder. Över 2100 personer är anställda och focus ligger på att vidhålla en hög kvalitet genom hela produktionen.
Vässade miljömål
Scan är ett av Sveriges absolut största livsmedelsföretag och därmed har man ett stort ansvar när det gäller påverkan av miljö. Detta är någonting som Scan tar på högsta allvar och hållbarhetsarbetet har hållit på länge. Scan skall sänka sin klimatpåverkan med 95% (!). Hittills har Scan uppnått en minskning med 74% sedan 2003 vilket är året då arbetet startade. Hållbarhetsarbetet innefattar utsläpp från produktion, tjänsteresor samt djurtransporter. Man vill se en minskad vatten- och energianvändning med 25% respektive 20% till 2030.
"Scan som koncern har en framåtlutad syn på sitt hållbarhetsarbete. Vi vet vilka olika åtgärder som måste ske för att vi ska nå våra mål till 2030, men också vilka investeringar vi måste göra för att skapa en lönsam verksamhet. Inte sällan går dessa hand i hand eftersom vi är måna om att kunna erbjuda ansvarsfullt producerade produkter. Detta ansvar rymmer både miljöaspekter, energianvändning, djuromsorg, val av förpackningar – enkelt uttryckt ett ansvar från gård till gaffel", säger Sofia Hyléen Toresson, VD för HKScan Sverige.
Företaget har gjort flera miljömässiga investeringar de senaste åren. Nya klimatsmarta förpackningar på Mamma Scans köttbullar besparar 30 ton plast varje år. Produktionsanläggningen i Halmstad har minskat sina utsläpp med 80% genom en ny reningsanläggning.
Svenskt kött för restaurang
När du ser Scan vet du att det är svenskt kött på menyn. Vi har tagit in ett startsortiment av bästsäljare inom kategorin kött till exempel lite korv, schnitzel och hamburgare samt köttbullar, hamburgerfärs och nötbit. Samtliga produkter av vårt startsortiment från Scan är i storköksförpackning och fryst. Hur valde vi startsortimentet? "Vi hörde med våra kunder samt med Scan vilka artiklar som går bäst för lunchrestauranger, restauranger, gatukök och caféer. Sedan är det en hel del golfkrogar som handlar av oss så den klassiska korven vid 9:ans hål var given." säger Jacob Hillestad, VD på outofhome.se.
Hör gärna av er till oss om det är någon annan artikel från Scan som ni vill att vi tar in och ta gärna kontakt med säljkåren från Scan så kan de hjälpa er med ett bra förslag på produkter.
Relaterade produkter
Fler nyheter
Högsta kvalitet med Guldfågeln sedan 1975
Med erfarenhet, passion och fokus på djuromsorg, har Guldfågeln sedan 1975, erbjudit ett komplett sortiment av svensk kyckling för restaurang och storkök. Outofhome.se har nu tagit in ett brett sortiment vilket förenklar valet för kockar, kökschefer, caféägare, skolpersonal och andra berörda verksamheter. Guldfågeln garanterar svensk fågel av högsta kvalitet med en stark miljöpolicy, och vi garanterar att den kommer dit du vill, när du vill.
Guldfågeln är ett familjeföretag som från första dag har haft kvalitet som största fokus, och därmed full kontroll genom hela uppfödningen. Kycklingen kläcks i koncernens egna kläckeri i Skåne, var de därefter växer upp hos särskilt utvalda uppfödare i närheten. Därmed minimeras långa transporter. Guldfågeln är medlemmar i branschorganisationen Svensk Fågel och majoriteten av produkterna är certifierade av Nyckelhålet. "Det är viktigt för oss att de varumärken vi väljer att ta in i sortimentet, försäkrar kunden högsta kvalité. Därför är Guldfågeln ett perfekt tillskott för caféer, restauranger och storkök runt om i landet", säger Jacob Hillestad, Marknadschef på outofhome.se. "Dessutom följer Guldfågeln en hög policy om djuromsorg, vilket är av stor vikt för många kunder och konsumenter idag", avslutar Jacob.
I sortimentet finner du både grillade, stekta, strimlade och tärnade produkter samt klassiska filéer i olika storlekar. Det finns helt enkelt någonting för alla. Använd den tärnade och grillade kycklingen i salladsbaren, och marinera filéerna för en älskad rätt både till lunch och middag. Guldfågeln är marknadsledare på ätklara kycklingprodukter och arbetar ständigt med att utveckla sitt sortiment. Kika gärna in på Guldfågelns egna recept för mängder av inspiration. Upptäck vårt nya sortimentet här.
Frysta grönsaker, frukter och bär från Magnihill
Familjeföretaget Magnihill, beläget en bit utanför Helsinborg (där vårt lager ligger) levererar idag en volym på ca 14 000 ton frysta grönsaker och bär varav hälften är ekologiska. Varumärket är i dag mycket väl känt som en producent av hög kvalitet med fokus på ekologiskt och hållbart.
För ett par månader sedan åkte jag för att besöka fabriken där produktionen sker. Det var en varm sommardag och förmodligen var de gröna fälten och vägen in till Magnihill något av det vackraste jag sett söder om Göteborg. Margareta på Magnihill tog emot mig i ett stort herrgårdshus precis vid fabriken och det är otroligt kul att nu kunna lansera ett stort sortiment av frysta bär, frukter, grönsaker och rotfrukter från Magnihill till våra café och restaurangkunder.
Det började redan på 50-taletLennart Pehrsson tog över gården Magnihill för den ansenliga summan 142 500 riksdaler. Större delen var ett lån från banken och detta var så klart en enorm risk och investering från Lennarts sida. Den första potatisskörden bärgades 1959 och Magnihill blev verklighet. Namnet Magnihill kommer från 40-talet då häradsdommaren i byn, Hjalmar Andersson var på väg att besöka sin vän Hjalmar Nilsson. När han körde förbi den lilla kulle som gården ligger på tänkte han på engelskans "hill" och samtidigt kom han att tänka på att Hjalmar Nilssons far hette Magnus och då blev det helt enkelt Magnihill.
Professionella & unika mejeriprodukter sedan 1970
Är det några som förstår storkökens behov kring professionella mejeriprodukter så är det Debic. De arbetar kontinuerligt med nya innovationer för att förse livsmedelsproffsen med produkter som effektivt låter dem skapa bakverk, måltider och desserter. Outofhome.se är glada över att kunna introducera Debics högkvalitativa mejeriprodukter i sortimentet.
"Flera kunder har hört av sig och efterfrågat Debic under åren och det skall därför bli särskilt kul att komma igång. Ett par storkök är redo att beställa från dag 1 vilket så klart gör det hela mycket enklare för oss vid lanseringen då vi kan köpa in större volymer." säger Jacob Hillestad, VD outofhome.se.
Mejeriprodukter för restaurang, café, hotell och bageriAtt jobba i storkök kan vara hektiskt, det vet Debic och det är därför de sedan 1970 har skapat värde åt bagare, kockar och cateringföretagare. De arbetar nära användarna av produkterna för att förstå vilka utvecklingsmöjligheter som finns. Genom att vara en partner till riktiga livsmedelsproffs genererar Debic produkter som verkligen underlättar det dagliga arbetet, vad sägs om en chokladmousse som redan är preparerad i spritspåse?